Пусть гости завидуют: прованский салат, который оживит любой стол
Что может быть лучше, чем салат, который переносит вас на солнечные улочки юга Франции? Классический прованский салат — это свежесть, сочность и неповторимый аромат, который задаёт настроение и добавляет лёгкости любому приёму пищи.
Свежесть в каждом кусочке
В основе салата — простые, но такие яркие овощи: спелые томаты, сладкий перец, огурцы и красный лук. Томаты здесь — главные герои, они дарят блюду сочность и сладость. Хруст огурца и перца добавляет приятной текстурной игры, а лук тонко оттеняет вкус, придавая лёгкую пикантность.
Секретный ингредиент — прованский соус
Объединяет все ингредиенты знаменитый прованский соус. Он лёгкий, но выразительный — с оливковым маслом первого отжима, бальзамическим уксусом и набором ароматных трав: базиликом, тимьяном, розмарином. Эти травы создают ту самую атмосферу Прованса, которую хочется ощущать снова и снова.
Ингредиенты для идеального салата
Помидоры — 300 г
Огурцы — 200 г
Сладкий перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Свежий базилик — 1 пучок
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить
Нарежьте овощи кубиками, лук — тонкими кольцами. В глубокой миске аккуратно смешайте всё вместе, добавьте свежий базилик. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Перемешайте нежно, чтобы не помять овощи, и подавайте сразу, наслаждаясь каждым кусочком.
Уточнения
Прова́нс (фр. Provence, окс. Provença, букв. «провинция») — историческая область на юго-востоке Франции, ныне составляющая часть региона Прованс — Альпы — Лазурный Берег. В настоящее время на территории Прованса находятся департаменты Вар, Воклюз и Буш-дю-Рон, а также части Альп Верхнего Прованса и Приморских Альп.