Сытный и вкусный салат из капусты с яблоком и сыром

Приготовьте оригинальный салат с капустой, яблоками и сыром, чтобы порадовать своих домочадцев. Вкус капусты прекрасно сочетается с терпким сливочным козьим сыром и с кислинкой яблок.

Ингредиенты:

• 220 грамм сочной капусты;
• 2/3 стакана нарезанных хрустящих яблок;
• 2 столовые ложки золотистого чатни с изюмом;
• 2/3 стакана козьего сыра;
• 2 столовые ложки приправленного специями пепитаса

Состав яблочно-кленового соуса:

• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка кленового сиропа;
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы;
• 1/2 чайной ложки коричневого сахара;
• 4 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

1. Смешайте яблочный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу и коричневый сахар в миске.

2. Медленно взбейте оливковое масло, чтобы оно загустело и превратилось в эмульсию.

3. Разложите капусту по двум тарелкам. Разделите и добавьте яблоки, козий сыр.

4. Сбрызните яблочно-кленовой заправкой.