Pizza essen ohne Sünde: Dieses leckere Low Carb-Rezept kommt mit wenigen Kohlenhydraten
Pizza ohne Weizenmehl? Diese Low Carb Zucchini Pizza bietet dir einen leichten, kohlenhydratarmen Boden mit vollem Geschmack. Nachmachen lohnt sich.
Pizza geht immer – aber wie wäre es mal mit einer gesünderen Alternative? Diese Low Carb Zucchini Pizza ist der perfekte Genuss für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Der Boden besteht aus geraspelten Zucchini, Parmesan und Mozzarella, die zusammen eine köstliche Basis für deine Lieblingszutaten schaffen. Einfach, schnell und unglaublich lecker – diese Pizza wird dich begeistern.
Zutaten und Zubereitung: So gelingt die Zucchini Pizza
Bevor es losgeht, solltest du sicherstellen, dass deine Zucchini gut entwässert sind. Der Trick für einen festen und stabilen Boden liegt darin, möglichst viel Flüssigkeit aus den geraspelten Zucchini zu entfernen. Mit einem Küchentuch geht das ganz einfach. Je trockener die Masse, desto besser wird der Teig. Jetzt kann nichts mehr schiefgehen – los geht’s mit den Zutaten und der Zubereitung:
Einfach-Tasty-Tipp: Für mehr Abwechslung kannst du die Zucchini durch eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli ersetzen. Einfach im Mixer zerkleinern und genauso weiterverarbeiten. Wer es würziger mag, kann den Boden zusätzlich mit etwas Knoblauchpulver oder Chili abschmecken. Für eine vegane Variante lassen sich die Eier durch Leinsamen-Ei und der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
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Rezept-Video: So einfach machst du deine Zucchini-Pizza
Unser Rezept-Video zeigt dir Schritt für Schritt, wie du die Low Carb Zucchini Pizza perfekt zubereitest. Von der Verarbeitung der Zucchini bis zum Backen des knusprigen Bodens – mit dem Video gelingt dir das Rezept garantiert. Schau es dir an und lass dich inspirieren:
Diese Low Carb Zucchini Pizza ist der Beweis, dass gesund und lecker wunderbar zusammenpassen. Der Zucchini-Boden ist leicht, würzig und eine ideale Alternative zu herkömmlichem Pizzateig. Ob als schnelles Abendessen oder leichter Snack – dieses Rezept wird sicher ein neuer Favorit. Passend zum Dippen eignet sich die Aioli aus Butter mit nur 2 Zutaten oder die karamellisierte Knoblauch-Butter.