Украсьте дом запахами Нового года: создаём настроение

Нос — не просто орган чувств. Обоняние играет огромную роль в создании настроения. Например, новогодние праздники у большинства ассоциируются с ароматами хвои, мандаринов и корицы. Если праздничное настроение не приходит, создайте его с помощью натуральных ароматизаторов.

Ароматы в декоре

Магазинные украшения работают только на визуальное восприятие, но настоящую атмосферу создают запахи.

Используйте:

• Корица. Перевяжите палочки лентой или ниткой, используйте их для украшения дома или елки.
• Цитрусовые корки. Они идеально ассоциируются с Новым годом. 
• Живая хвоя. Наполнит дом духом праздника лучше любых искусственных аналогов.

Вспомните любимые зимние запахи и создайте из них украшения своими руками.

Домашние цукаты

Эти сладкие лакомства наполнят дом потрясающим ароматом во время приготовления.

Вам понадобится:

• Апельсины — 2 шт. (или апельсин и лимон)
• Вода — 150 мл
• Сахар — 250 г

Как приготовить:

Доведите воду до кипения, растворите сахар.
Нарежьте ошпаренные апельсины тонкими ломтиками, добавьте в сироп.
Варите на медленном огне 1,5 часа. Затем подсушите в духовке (130 °C, 30-40 минут).
Цукаты можно использовать и для украшения — достаточно высушить их сильнее и прикрепить ниточку.

Пряники — вкусное украшение

Пряничное тесто с корицей и имбирем создаёт атмосферу праздника. Можно испечь целый домик или просто приготовить пряники.

Рецепт с глазурью:

• Яйцо — 1 шт.;
• Мука — 180 г;
• Молотая корица — &frac14 ч. л.;
• Имбирь — &frac12 ч. л.;
• Какао — 1 ч. л.;
• Мед — 2 ст. л.;
• Сахар — 80 г;
• Масло — 80 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Соль — щепотка;
• Белок — 1 шт.;
• Сахарная пудра — 150 г.

Шаги:

Проварите сахар, масло, мед, какао, соль, разрыхлитель и специи до карамельного цвета. Остудите.
Добавьте яйцо и муку. Замесите тесто, охладите 40 минут.
Раскатайте, вырежьте фигурки. Выпекайте 5-7 минут (180 °C).
Для глазури взбейте белок с пудрой, украсьте пряники.

Кофейная магия

Запах свежемолотого кофе ассоциируется с уютом. Разместите кофейные зерна в вазочках или добавьте их в новогодний венок. Чтобы усилить аромат, сварите праздничный кофе.

Понадобится:

• Вода — 220 мл
• Сахар — 100 г
• Корица и имбирь — по 1 ч. л
• Молоко — 100 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч. л
• Натуральный кофе — 1-2 ч. л

Приготовьте сироп, сварите эспрессо, взбейте молоко в пену. Смешайте все в бокале — и наслаждайтесь волшебным ароматом.

Шоколадный глинтвейн

Вам понадобится:

• Молоко — 100 мл
• Какао — 1 ч. л
• Шоколад — 70 г
• Вино — 500 мл
• Апельсин и лимон — по 50 г
• Бадьян — 1-2 шт
• Корица — 1-2 палочки
• Мед — по вкусу

Смешайте ингредиенты, прогрейте вино со специями. Снимите с огня, добавьте шоколадную смесь и мед. Аромат наполняет дом волшебством!

Уточнения

Арома́т (от греч. άρωματός — душистое вещество) — приятный запах.