Рецепт на случай внезапного визита: торт, который съедят до последней крошки
Если неожиданно пришли гости, а угощать нечем, этот рецепт станет вашим спасением. Лёгкий в приготовлении, с простыми ингредиентами, он не оставит равнодушным никого.
Готовы удивить? Тортик настолько вкусный, что гости не уйдут, пока не доедят последнюю крошку!
Ингредиенты (на 8 порций):
- Яйца — 7 шт.
- Мука — 1 стакан.
- Сахар — 1 стакан.
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Варенье (например, малиновое) — по вкусу.
- Для глазури:
- Какао — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 0,5 ст. л.
Как приготовить:
Приготовьте тесто:
- Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до образования однородной массы.
- Белки взбейте в крепкую пену.
- Просейте муку и постепенно соедините с желтками, аккуратно добавьте взбитые белки.
- Погасите соду уксусом и вмешайте в тесто. Перемешивайте вручную, чтобы сохранить воздушность.
Выпеките коржи:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в форму и выпекайте до золотистого цвета. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы бисквит не осел.
- Готовый бисквит остудите и разрежьте на коржи.
Соберите торт:
- Смажьте каждый корж вареньем (лучше всего малиновым).
Приготовьте глазурь:
Смешайте какао, сметану и сливочное масло. Прогрейте смесь на слабом огне, пока она не станет однородной.
Украсьте торт:
Полейте готовый торт глазурью. По желанию украсьте его фруктами, орехами или шоколадной крошкой.
Уточнения
Пиро́г (от праслав. *руrоgъ - "праздничный хлеб", от ст.‑слав. пир - "свадьба", от пити - "пить [хмельное]") — праздничное (свадебное) обрядовое хлебобулочное изделие из теста с начинкой, которое выпекается или жарится.