В России появился первый ГОСТ лечебного молока для малышей
В некоторых сегментах производства питания для малышей Россия зависит от поставок из-за рубежа на 80-90 процентов. При этом отечественные предприятия уже сейчас готовы закрыть своей продукцией до 40 процентов всего объема производства сухих молочных смесей. Одним из шагов к достижению суверенитета в этой сфере станет разработка новых ГОСТов не только на готовое детское питание, но и на сырьевые ингредиенты, необходимые для производства. Что нужно сделать, чтобы в меню детей преобладали безопасные отечественные пюре и смеси, обсудили в Совете Федерации 14 июля.
Более двадцати новых стандартов
Тема качественного детского питания стала одной из ключевых на встрече руководства Совета Федерации во главе со спикером Валентиной Матвиенко с кабинетом министров под руководством главы кабмина Михаила Мишустина в конце июня. Председатель палаты регионов подняла тему высокой импортной зависимости в сфере детского питания. Чтобы уйти от нее, необходимо «принять неснижаемые стандарты качества детского питания», отметила Матвиенко.
Разработка таких стандартов не просто техническая работа, а важный вклад в будущее России. Об этом глава Росстандарта Антон Шалаев заявил 14 июля в Совфеде на заседании рабочей группы по совершенствованию законодательства в сфере детского питания. Он пояснил, что сейчас в нашей стране действует свыше 120 ГОСТов, касающихся детского питания. Из них почти сорок — стандарты, устанавливающие требования к пищевой продукции для детей раннего возраста, то есть к мясным, рыбным, овощным и фруктовым консервам, кашам, сокам, молочным продуктам.
Росстандарт разрабатывает 23 новых ГОСТа в сфере детского питания.
«Это беспрецедентные объемы, никогда еще в течение года у нас такого количества новых стандартов по детскому питанию не было», — отметил Шалаев.
Первые результаты уже есть. 14 июля утвержден новый ГОСТ № 72 207 «молоко питьевое низколактозное для детского питания». Такое молоко предназначено для детей раннего и дошкольного возраста, нуждающихся в ограничении лактозы. В ГОСТе регламентированы требования к сырью, составу, безопасности продукта, к классификации молока по способу термической обработки, а также к правилам маркировки, упаковки и методов контроля качества низколактозного молока. Это может стать хорошим примером, считает глава Росстандарта, который позволит «масштабировать и тиражировать лучшие отечественные практики», чтобы обеспечивать необходимое качество продуктов детского питания.
В ожидании сбыта
Требования необходимо разработать не только к готовой продукции, но и к ее сырьевым ингредиентам. В этом сегменте производства детского питания Россия зависит от поставок из-за рубежа.
Как рассказал руководитель лаборатории химии пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий Владимир Бессонов, для выпуска отечественного прикорма младенцев до одного года в России готовы производить белковые ингредиенты. А вот углеводные компоненты — важнейшие для заменителя женского молока — мы не производим. В целом же, по словам специалиста, «мы не покрываем внутренний спрос на 349 компонентов для производства детского питания», а импорт сырья для производства пищевых ингредиентов достигает 80-90 процентов.
Ингредиенты завозили в нашу страну импортеры, при этом свои стандарты и технические требования они не раскрывали. Как заявила зампредседателя Комитета Совфеда по социальной политике Юлия Лазуткина, после изучения одной из импортных молочных смесей выяснилось, что в ней нарушен баланс витамина D. А одна из иностранных компаний добавляла в свои смеси больше сахара, чтобы в будущем дети были зависимы от препаратов против диабета, которые выпускает та же компания.
«Мы видим, что фармкорпорации заходят очень далеко в своем бизнес-планировании — в этой части нам очень важно добиться продовольственного суверенитета в сфере детского питания, что невозможно без четко прописанных требований качества к ингредиентам для него», — заявила Лазуткина.
Отечественные производители детского питания готовы подключиться к производству. Как заявляют представители предприятий, они уже сегодня могут покрывать до 40 процентов общего объема производства сухих смесей, заменителей женского молока и отдельных ингредиентов детского питания. Но из-за засилья импортного товара на полках магазинов российские компании не понимают, каким именно будет сбыт их продукции.
«Уверена, что мы сможем с помощью госрегулирования сделать так, чтобы наши ингредиенты, наша продукция детского питания закупалась в России в необходимых объемах», — заявила Юлия Лазуткина.
