Печеночный торт с морковью и луком

Печень очистите от пленок и жил, промойте и нарежьте на кусочки. Перемелите её в блендере до однородной массы.

В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и муку. Затем соедините яичную смесь с печенью и хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте немного теста и обжарьте печеночный блин с обеих сторон до готовности (около 2–3 минут на каждую сторону). Повторите с оставшимся тестом, чтобы получилось несколько блинчиков.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости (около 5 минут), затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5–7 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

На плоское блюдо выложите первый печеночный блин, смажьте его майонезом, затем выложите часть морковно-луковой начинки. Повторяйте слои, пока не используете все блины и начинку.

Верхний слой смажьте майонезом и украсьте по желанию (например, зеленью или тертым яйцом). орт будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике 1–2 часа перед подачей.