Какие продукты нужно есть, чтобы помочь печени лучше работать

Печень — один из самых важных органов человеческого организма. Она регулирует обмен белков, липидов и углеводов, выделяет желчь, необходимую для пищеварения, очищает кровь, выводя из организма шлаки и чужеродные химические вещества. Огромное значение на ее работу оказывает питание. Российский нутрициолог Наталья Зубарева рассказала, что нужно есть, чтобы помочь печени.

Фото: freepik

По словам Натальи Зубаревой, на печень негативно влияют искусственные красители, другие Е-добавки, пестициды, нитраты (в овощах, фруктах, злаках), бытовая химия, косметика, бисфенол А в пластике, алкоголь, сигареты, трансжиры, чрезмерное количество сахара в рационе. Кроме этого, в целом на организм могут оказывать вредное влияние пластиковые окна, ламинат, синтетические ткани, а также выхлопные газы автомобилей.

— Со временем печени становится всё труднее справляться с накопленными загрязнениями, и организм начинает страдать от интоксикации. Это проявляется в повышенной утомляемости, проблемах с пищеварением, аллергиях, головных болях, снижении иммунитета, нарушениях сна.

Поэтому, добавила Наталья Зубарева, следует включить в свой рацион продукты, которые могут помочь печени лучше работать:

— Начните есть больше яичного желтка. Он содержит лецитин, оказывающий стимулирующее действие на желчеотделение. Также включите в рацион свёклу, она является источником бетаина, который благоприятно воздействует на желчеотток, улучшает моторику кишечника. Из фруктов — авокадо — ценный источник полиненасыщенных жирных кислот, способствующих поддержанию текучего состояния желчи. Кроме этого, больше потребляйте артишок, так как он содержит кофеилхинные кислоты, которые способствует преобразованию холестерина в желчные кислоты, и шпинат. Магний, который в нем содержится, способствует вытеснению кальция из клеток, нормализуя отток желчи.

Также, добавила Наталья Зубарева, в рацион следует включить:

— Например, горькие травы: кресс-салат, горчица листовая, мангольд. Также отлично помогает нормализовать работу печени отвар корней одуванчика, ягоды, например жимолость, калина, красная рябина, лайм и лимон.