Готовлю это блюдо через день, беру на работу и даю мужу с собой на обед: цветная капуста под сырной корочкой

Запеченная цветная капуста под сырной корочкой – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для обеда, ужина или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 1 крупный кочан

• Сыр твердый - 200 г

• Сливки (жирность 20-30%) - 200 мл

• Яйца - 2 шт

• Чеснок - 2 зубчика

• Масло сливочное - 20 г

• Панировочные сухари - 2-3 ст. л.

• Соль, перец черный молотый - по вкусу

• Мускатный орех молотый - щепотка (по желанию)

• Зелень (укроп, петрушка) - для подачи (по желанию).

Приготовление:

Цветную капусту вымойте и разберите на соцветия. Отварите их по 2 минуты в подсоленной воде, до мягкости. Но следите, чтобы капуста не переварилась: если веточки легко отламываются - лучше их не использовать. Капустка должна слегка хрустеть.

Сыр натрите на крупной терке. В миске смешайте сливки, яйца, половину тертого сыра, измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех (если вам нравится его запах). Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите отваренную цветную капусту и сверху полейте сливочно-сырным соусом. Далее посыпьте капусту оставшимся тертым сыром.

Запекайте капусту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока она не станет золотистой и сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельную запеканку с сырной корочкой.