Этот шоколадный десерт – жемчужина стола на 8 марта: съедят первым делом

Если хотите удивить гостей и порадовать себя чем-то особенным на 8 Марта, приготовьте шоколадный брауни. Десерт получается с хрустящей корочкой сверху, нежной серединкой и насыщенным вкусом. Готовится он без сложных техник, без раскатки теста и долгого ожидания — всего 40 минут, и у вас на столе настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты (на квадратную форму 20x20 см):

• Шоколад (тёмный или молочный) — 200 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 100 г
• Какао-порошок — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки
• Щепотка соли
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
• Грецкие орехи или фундук — 50 г (по желанию)

Как приготовить брауни:

Шаг 1: Подготовка основы
Разломайте шоколад на кусочки и сложите в жаропрочную миску.
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло.
Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, постоянно помешивая. Масса должна стать гладкой и однородной.

Шаг 2: Замешиваем тесто
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности. Достаточно перемешать венчиком или миксером на низкой скорости.
Добавьте в яично-сахарную смесь растопленный шоколад с маслом, перемешайте.
Всыпьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли. Просейте сухие ингредиенты через сито, чтобы тесто получилось нежнее.
Добавьте ванильный экстракт и орехи (по желанию).

Шаг 3: Выпечка
Разогрейте духовку до 170°C.
Застелите форму для выпекания пергаментом и вылейте в неё тесто.
Выпекайте 25-30 минут. Важно не передержать брауни в духовке, иначе он потеряет свою характерную влажную текстуру.

Шаг 4: Подача
Дайте брауни полностью остыть, затем нарежьте на квадратные кусочки.
Можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом, свежими ягодами или подать с шариком ванильного мороженого.