Sommerlich leicht und blitzschnell: Kalte Sesamnudeln in nur 20 Minuten für heiße Tage
Leckere und einfache Nudelgerichte müssen nicht immer heiß serviert werden. Kalten Sesamnudeln sind fix gemacht und perfekt für die nächste Hitzewelle!
Sommerzeit ist Salatzeit? Von wegen! An heißen Tagen schwitzt nicht nur die Küche, sondern auch der Appetit auf deftige Gerichte. Aber wer will sich schon stundenlang am Herd abrackern, wenn die Sonne draußen knallt? Zum Glück gibt es schnelle und einfache Alternativen, die auch bei Hitze Genuss auf den Teller bringen. Asiatische, kalte Sesamnudeln zum Beispiel.
Asiatische Nudelliebe neu interpretiert
Fans der asiatischen Küche wissen: Nudeln sind dort nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch Ausdruck von vielfältigem Geschmack und unzähligen Rezeptideen. Von deftigem Mais-Käse-Ramen über würziges Pad Thai bis hin zur herzhaften Chop-Suey-Reisnudelpfanne – die Möglichkeiten sind schier endlos.
Doch wer an heißen Sommertagen lieber auf etwas Leichtes und Erfrischendes setzt, muss nicht auf den geliebten Nudelgenuss verzichten. Ganz im Gegenteil! Kalte Sesamnudeln sind die perfekte Antwort auf die Frage nach einem schnellen, leckeren und sommertauglichen Nudelgericht.
Kalte Sesamnudeln nach asiatischer Art gelingen in wenigen Minuten, dank dieses einfachen Rezeptes:
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Einfach-Tasty-Tipp: Wer mag, tauscht das Gemüse nach Belieben aus oder ergänzt das Nudelgericht noch mit gebratener Hähnchenbrust, Tofu-Würfeln oder einem hartgekochten Ei.
Sesam – die vielseitige Zutat für noch mehr Genuss
Sesam ist nicht nur in kalten Nudeln ein echtes Multitalent. Die aromatische Paste Tahini, die aus Sesamsamen hergestellt wird, verleiht auch anderen Gerichten eine einzigartige Note. Bei Rezepten wie Zucchini-Baba-Ghanoush, ein köstlicher Sesam-Dip, oder Dan Dan Noodles (scharfe Szechuan-Nudeln mit Tahini) lohnt es sich direkt ein großes Glas Sesampaste zu kaufen. Für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren, sollten knusprige Halloumi-Pommes mit aromatischem Tahini-Dip ganz oben auf der Liste stehen. Und natürlich darf auch der Klassiker Hummus nicht fehlen – nur authentisch mit einer großen Portion Sesammus.
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