Как правильно хранить продукты в холодильнике
Как правильно организовать холодильник: советы экспертов
Организация продуктов в холодильнике может не только продлить срок их хранения, но и предотвратить риск пищевого отравления.
Как распределить продукты по полкам
1.Верхняя полка. Подходит для продуктов, которые не требуют готовки перед употреблением. Здесь лучше хранить:
- Вяленое мясо.
- Остатки готовых блюд.
- Сыр.
- Сливки и йогурты.
Температура на верхней полке немного выше, так как она ближе к источнику тепла.
2.Средняя полка. Идеальна для молочных продуктов:
- Масло.
- Мягкие сыры.
- Яйца.
Несмотря на популярную привычку, молоко лучше хранить на средней полке, а не в дверце, где температура часто меняется.
3.Нижняя полка.
Сырое мясо, птицу и морепродукты следует хранить именно здесь. Используйте герметичные контейнеры, чтобы избежать перекрёстного заражения других продуктов.
4.Контейнеры для фруктов и овощей.
Фрукты и овощи нужно размещать отдельно, чтобы избежать выделения газа этилена, который ускоряет порчу.
Что не стоит хранить в холодильнике
Некоторые продукты лучше хранить вне холодильника, так как низкие температуры могут ухудшить их вкус и текстуру:
- Хлеб.
- Помидоры.
- Огурцы.
Дополнительные рекомендации
Приправы и соусы (кетчуп, горчица, солёные огурцы, соус чили) можно безопасно держать в шкафу. Они содержат натуральные консерванты, такие как уксус, которые позволяют им сохранять свежесть без холодильника.
Следуя этим простым правилам, вы не только сэкономите деньги, но и сохраните продукты свежими дольше.
Уточнения
Холоди́льник - устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.