Врач Шмелёва рассказала, насколько безопасны соевые продукты

Из-за убеждений или по рекомендации врача многие люди не могут включать в рацион продукты животного происхождения. Для таких покупателей есть отдельные полки в магазинах, где продаются соевые заменители котлет, мяса и молока. По вкусу даже не отличить, однако насколько безопасны соевые продукты?

Об этом рассказала интернет-изданию "Подмосковье Сегодня" врач-терапевт Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Яна Шмелёва.

Как пояснила врач, причины отказа от мяса в пользу растительных продуктов могут быть разными: кто-то соблюдает пост, кто-то веган, кто-то просто хочет улучшить состояние здоровья. Поэтому побаловать себя веганскими заменителями допустимо, тем более такая продукция полезна.

"Например, тофу. Готовится он из сои и во многих блюдах способен заменить мясо и морепродукты", — объяснила Шмелёва.

Однако не стоит делать упор только на совевые продукты, для разнообразия в меню можно включить грибы, они тоже очень питательны. Также по количеству калорий и питательным свойствам с мясом можно сравнить:

• бобовые,
• баклажаны,
• цветную капусту.

При этом врач предупредила, что отказываться от мяса стоит только после консультации с врачом, поскольку некоторым людям мясо жизненно необходимо.

"Ведь ни один из растительных белков в полной мере не заменит животный", — отметила врач.