Обратите внимание также и на запах плодовоощной продукции
С приходом осени на прилавках магазинов и рынков появляется множество овощей и фруктов. Как их выбрать и на что обратить внимание? Показываем в одной картинке.
Кроме того, обращайте внимание на плесень и темные пятна
Роспотребнадзор РФ рекомендует покупать фрукты и овощи в местах, где соблюдаются необходимые условия хранения: хорошая вентиляция, наличие холодильных камер для скоропортящихся товаров и отдельные лотки для каждого вида продукции.
«Откажитесь от покупки, если на поверхности есть плесень, гнилостные пятна, механические повреждения или следы химической обработки. Насторожитесь, если мякоть имеет нехарактерную упругость или излишнюю мягкость, а также разжиженную консистенцию с признаками загнивания», — рекомендуют в ведомстве.
Нельзя есть продукты с изменённым вкусом или запахом — это может указывать на неправильное хранение. А необычный цвет, черные пятна или темно-оливковые отметины иногда свидетельствуют о грибковых заболеваниях.
В Роспотребнадзоре также напоминают, что большинство овощей и фруктов лучше хранить в холодильнике, за исключением бананов — они портятся на холоде. Некоторые продукты теряют вкусовые качества при хранении в холодильнике, поэтому за несколько часов до употребления их стоит достать из него.
Самые полезные овощи и фрукты — это местные и сезонные. Чем меньше времени проходит между сбором урожая и употреблением продуктов в пищу, тем больше полезных веществ они сохраняют.
Ранее новосибирский врач рассказывал о полезных свойствах авокадо.