Марийские кулинары вошли в историю, установив рекорд по приготовлению подкоголей
ЙОШКАР-ОЛА, 18 августа, ФедералПресс. В рамках третьего межрегионального гастрономического фестиваля «Йошка Еш», прошедшего под Йошкар-Олой, кулинары из Марий Эл вошли в историю, установив мировой рекорд по массовому приготовлению подкоголей – традиционного марийского блюда, напоминающего пельмени или вареники. Об этом сообщил глава республики Юрий Зайцев.
«На площадке III Межрегионального гастрономического фестиваля «Йошка Еш» приготовили 1111 подкоголей. Такой огромной порции хватило, чтобы угостить всех желающих! Результат был засвидетельствован в Международном реестре достижений и рекордов «Достояние нации»», – написал Зайцев у себя в телеграм-канале.
Фестиваль «Йошка Еш», прошедший под девизом «Корни и Котел», объединил кулинарные традиции разных регионов страны. В этом году мероприятие побило рекорд по количеству участников: 50 поваров из 12 субъектов России, включая Мурманск, Камчатку, Карелию, Якутию, Дагестан и Хакасию, представили свои блюда.
Гости фестиваля смогли не только попробовать подкоголи, но и познакомиться с кухней коренных народов Марий Эл, Башкортостана, Коми, Удмуртии, а также узнать секреты приготовления блюд от шеф-поваров из Москвы и Челябинска.
Фестиваль, организованный в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» и при поддержке Гастрономической карты России, сделал акцент на локальных продуктах – все блюда готовились исключительно из местных ингредиентов.
Помимо дегустаций, гостей ждал мастер-классы по марийской кухне и ремеслам, этно-концерты с выступлениями фолк-групп, активности для детей, спортивные состязания, круглые столы по развитию гастрономического и круизного туризма.
Ранее «ФедералПресс» рассказывал о том, как Республика Марий Эл укрепляет позиции на туристической карте России, занимая высокие места в федеральных рейтингах. Кроме того, конкуренция между регионами стимулирует развитие туризма, создание новых рабочих мест и улучшение сервиса.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 4.1