Sigep 2024: presentato il ddl Maestro dell’arte della cucina italiana: si chiamerà «Legge Massari»

Lollobrigida e Massari, quest’ultimo presidente APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), hanno illustrato il provvedimento che intende riconoscere i mestieri di pasticcere, chef e artigiano del cibo al pari di quanto avviene gi� in altri Paesi, come ad esempio Francia, Belgio e Spagna. �In Italia non � mai stata coniata ufficialmente la definizione di un mestiere — ha spiegato il Maestro Massari nel corso dell’incontro presso lo stand ISMEA —. C’� una differenza sostanziale tra il professionista e l’artigiano che con l’intelligenza delle mani � in grado di dar vita a prodotti belli e buoni. Questa legge ci equipara ad altre Nazioni, partendo oggi dal cibo, ma con l’auspicio che possa allargarsi man mano a tanti altri mestieri d’eccellenza�.
�La chiamiamo “Legge Massari” proprio per riconoscerne a pieno titolo la paternit� al Maestro — ha sottolineato Lollobrigida —. Offriamo a Iginio Massari la guida della commissione che sar� incaricata di giudicare tecnicamente la qualit� dei Maestri meritevoli del riconoscimento di “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana”. A lui va il nostro ringraziamento per l’azione propulsiva e promozionale del cibo italiano nel mondo, di cui � un Ambasciatore senza pari�.