- 00:23 16 ноября
- Татьяна Вольнова
В прошлую субботу решила накрутить фарш на пельмени. Достаю старую чугунную мясорубку — ту самую, что досталась от бабушки и уже, наверное, старше меня. Ставлю, кручу, а фарш выходит не фарш, а куски. Нож тупой. Более того — покрыт ржавчиной, будто его вытащили со дна озера.
А потом вспомнила: соседка в прошлом году хвасталась, что точит ножи для мясорубки дома. «На наждачке», — сказала. Я тогда фыркнула: «Ну да, конечно, как самолёт соберёт».
Но от безысходности решила проверить:
- Пошла в магазин — купила два листа наждачной бумаги: с зернистостью 400 и 800. По 11 рублей за штуку, если считать упаковку по 10 листов. Дешевле чашки кофе.
- Дома разобрала мясорубку. Сняла гайку, вынула сетку и нож — и аж вздохнула. Лезвия потемнели, местами ржавчина, угол затуплен. Никакой остроты. Но вместо того чтобы смириться, взяла карандаш и обвела сетку на наждачке — как в детстве трафареты делали.
- Вырезала ножницами, прорезала дырку по центру и аккуратно подписала: «400» и «800», чтобы не перепутать.
Дальше — самое интересное
- Намочила лист с зернистостью 400, положила его между ножом и сеткой — шершавой стороной к ножу. Собрала мясорубку, но не до конца затянула гайку, чтобы всё свободно крутилось. И начала медленно вращать ручку… в обратную сторону. То есть на себя. Так, чтобы наждачка полировала лезвия, а не рвала их.
- Через 25–30 оборотов разобрала — и увидела: ржавчина сошла, металл заблестел. Повторила ещё два раза, пока вся поверхность не стала однородной. Потом заменила наждачку на 800-ю — для финишной полировки. Снова вращала, уже чуть дольше. И — вуаля! Нож как новый. Даже блестит.
- Собрала мясорубку обратно, прокрутила кусок свинины — фарш получился нежный, однородный, без жил. Бабушка бы одобрила.
Самое приятное? Всё это заняло 20 минут, не требует специальных станков, знаний слесаря или дорогих инструментов. Просто наждачная бумага, немного воды и терпение. А мясорубка — снова в строю. И, судя по всему, прослужит ещё лет двадцать.