Крымские производители устриц с трудом восстанавливают производство после шторма, который накрыл полуостров в конце прошлого года. Тогда в Севастополе циклон полностью уничтожил крупнейшую в регионе ферму по выращиванию устриц «Марикультура», а также весь экспериментальный устричный спат (молодь). Он должен был стать основой первого в России устричного питомника. Теперь, как говорят биологи, создание питомника поставлено на длинную паузу.

Во время «шторма века» пострадали в разной степени все морские фермы Крыма. По данным Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, потеряно до 90 процентов урожая устриц. Больше других повезло фермерам солёного озера Донузлав, отгороженного от открытого моря: там волны были существенно ниже. Предприятия, которые находятся в районе Ялты и Севастополя, лишились плавсредств и урожая. Основатель первой на полуострове мидийно-устричной фермы «Яхонт», расположенной в ялтинском посёлке Кацивелли, Сергей Кулик говорит, что примерный ущерб предприятия можно оценить в 9 млн рублей.
– Разбиты причал и лодка, сейчас изыскиваем средства на ремонт. Что с урожаем устриц, пока не знаю. Ещё ни разу за три месяца не выходили в море – не на чем. Но думаю, что потери очень большие. После шторма уже 1 декабря мы официально обратились к администрации Ялты, а также к республиканским властям с просьбой о помощи, но нам отказали. Говорят, денег нет на это. Отказали нам и с отсрочкой оплаты за аренду причала до лета. Сказали, что если не будем платить вовремя, подадут в суд. А вот банки, к удивлению, пошли навстречу, подписали отсрочку на погашение кредитов на полгода, – рассказывает Сергей.
Крупнейшее в регионе предприятие по выращиванию устриц ООО «Марикультура» уничтожено полностью: штормовыми волнами смыло устричную ферму, оборудование, затонуло маломерное судно «Моллюск».
Директор предприятия Владислав Шенявский сообщает «Октагону», что общий ущерб оценивается в 1 млрд рублей.
– У нас в акватории висело около 7 миллионов устриц разного калибра, от товарных до мальков. Все они уничтожены. В том числе в наших садках росла молодь из экспериментального питомника Института биологии южных морей. Это порядка 800 тысяч мальков. В срочном порядке пришлось на последние деньги приобрести плавсредство, которое более-менее нам подходит. К слову, город не помог и рублём. Власти обещали помочь, даже собрали документы об ущербе, но на этом всё. По факту сейчас влезаем в заёмные средства, чтобы как-то работать. Мы потеряли порядка миллиарда рублей. Но мы не просим миллиард, мы просим помощи на то, чтобы купить молодь для восстановления популяции, – рассказывает Владислав Шенявский.
Производители сталкиваются сегодня не только с отсутствием оборотных средств из-за потерянного урожая, но и с невозможностью закупать качественный спат.

octagon.media

Крымские устрицы исчезают из ресторанов

Крымские производители устриц с трудом восстанавливают производство после прошлогоднего шторма. В Севастополе циклон полностью уничтожил крупнейшую устричную ферму по выращиванию устриц «Марикультура». Он должен был стать основой первого в России устричного питомника.