Простой Медовик на сковороде на Новый Год: Готовим торт по элементарному рецепту - вкусно

Новогоднее застолье не обходится без десерта. Готовим шикарный торт "Медовик" на сковороде, ничего сложного в рецепте нет, а вкус восхищает.

Продукты для коржей:

100 г сливочного масла;
60 г мёда;
150 г сахара;
3 яйца;
2 ст. л. сметаны;
400 г муки;
0,5 ч.л. соды.

Продукты для крема:

600 г сметаны;
100 г сахара;
щепоть ванилина.

В первую очередь готовим коржи. Выкладываем в тарелку сахар, мёд и масло, прогреваем на водяной бане, пока крупинки не растворятся, а масло не расплавится. Снимаем с нагрева, добавляем соду, перемешиваем, оставляем остывать на 5-10 минут, после чего вводим яйца, следом — сметану. В последнюю очередь добавляем муку и замешиваем плотное немного липкое тесто. Накрываем посуду плёнкой и убираем на час в холодильник.

Ингредиенты для крема взбиваем венчиком, остужаем. Остывшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, делим на 6-8 частей, раскатываем коржи. Жарим их быстро на сухой сковороде с 2 сторон до румяности, после этого сразу обрезаем сухие края, удобно это делать, накрыв корж тарелкой чуть меньшего размера.

Пока коржи остывают, обрезки разминаем руками и поджариваем на сухой сковороде, это будет обсыпка торта. Собираем его, промазывая каждый корж кремом, сверху присыпаем крошкой. Отправляем в холодильник на ночь.

Ранее мы рассказывали, как быстро измельчить орехи на Новый Год.