Просто натерли кабачки и добавляем яйца: будет настолько вкусно, что попросят повторять каждый день

Кабачки с яйцом и сыром — универсальное блюдо, которое подойдет для завтрака, быстрого обеда или легкого ужина. Все смешивается в одной миске и отправляется на сковороду, результат получается сочным и ароматным даже без лишних усилий.

Ингредиенты: кабачок — 400 г яйца — 2 шт. чёрный молотый перец — щепотка орегано — 0,5 ч. л. чеснок — 1 зубчик сыр твёрдый — 100 г растительное масло — 1 ст. л. соль — 1/3 ч. л. базилик, укроп или петрушка — по вкусу

Приготовление: Кабачок натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите через пресс. Яйца слегка взбейте вилкой, соедините с кабачком, добавьте перец, орегано, при желании немного свежей зелени и измельчённый чеснок. Сыр натрите на крупной тёрке, всыпьте в смесь и всё перемешайте.

Разогрейте сковороду с ложкой масла, выложите кабачковую массу и разровняйте. Посолите только сейчас, чтобы не выделился сок. Готовьте под крышкой на среднем или чуть меньшем огне до готовности.

Подавать можно сразу, блюдо хорошо держит форму, оставаясь сочным и насыщенным.