Что будет с организмом, если съесть огромный десерт весом почти в 3 килограмма

Конкурсы на скоростное поедание чего бы то ни было — бургеров, хот-догов, блинов, пирожных — не редкость. Вкусный «монстр», которого надо съесть посетителю петербургского кафе за 45 минут, состоит из нескольких слоев толстых блинчиков со взбитыми сливками с ореховой посыпкой, украшенных маршмеллоу и печеньем. Победителю обещают приз в 6 тысяч рублей. Тем же, кто не справится с заданием, придется самим раскошелиться — заплатить 3 тысячи. Делиться «тортом» с близкими или друзьями нельзя, а вот записать на видео весь процесс можно.

Страшная статистика

Заманчивое предложение? Однако практика показывает: подобные эксперименты могут закончиться печально, а иногда и трагически. Одна из причин — люди слишком торопятся, пытаясь успеть все съесть. Вот лишь несколько случаев, о которых сообщалось не так давно:

• 2023 год. В Омской области 38-летняя женщина умерла во время конкурса по скоростному поеданию блинов — он проводился в одном из санаториев на Масленицу. Реанимационные действия очевидцев и местных врачей не помогли — женщина умерла до приезда скорой. Изначально предполагалось, что она подавилась.

• 2020 год. 23-летняя москвичка скончалась, участвуя в конкурсе на скоростное поедание пирожных. Медики не смогли ее спасти.

• 2018 год. В США 20-летняя студентка погибла в конкурсе по скоростному поеданию блинов. Как писали СМИ, девушка подавилась спустя несколько секунд после старта — кусочек теста попал в дыхательные пути.

Что делать, если рядом с вами подавился человек — о приемах первой помощи читайте ЗДЕСЬ.

Но смерть от попадания пищи в дыхательные пути — еще не все, чем может грозить отважному любителю сладко-калорийной еды участие в таком состязании. Хотя и этого уже вполне достаточно.

Резервы желудка — не бесконечны

По словам Ксении Вютрих, терапевта-гастроэнтеролога Мариинской больницы, желудок — мышечный орган, с эластичными стенками, который способен растягиваться. Но резервы его не бесконечны. Если в норме объем желудка составляет примерно 500 миллилитров, при необходимости он способен увеличиваться до одного литра и даже чуть больше. Если пытаться тянуть его и дальше, может произойти отторжение еды.

- Острое переедание, к которому организм, конечно, не готов, может вызвать отторжение пищи. В этом случае перерастяжение желудка и последующая тошнота с рвотой могут привести в том числе к хирургическим осложнениям. Например, спонтанным разрывам пищевода, острому панкреатиту, — рассказала Ксения Вютрих.

Опасные последствия

Кроме того, попадание внутрь сразу большого количества высококалорийной пищи   — сладостей и жиров в виде сливок, может вызвать перераспределение жидкости — из сосудистого русла в просвет кишечника, что уменьшит объем циркулирующей плазмы. По словам гастроэнтеролога, это чревато такими последствиями, как

• резкая слабость,

• тахикардия,

• падение артериального давления,

• изменение ЭКГ,

• в редких случаях обмороки.

- Перераспределение жидкости в тонкую кишку также может вызвать вздутие двенадцатиперстной или тощей кишки, спровоцировав абдоминальные симптомы — спастические боли в животе, вздутие, диарею, — добавляет врач.

До потери сознания

Не стоит забывать и о резком скачке сахара, который произойдет после такой сладкой бомбы. Как пояснила специалист Мариинской больницы, само по себе резкое повышение сахара в крови человек не почувствует, а вот выброс большого количества инсулина в ответ на этот скачок может привести к гипогликемии — резкому падению уровня глюкозы и энергетическому голоданию головного мозга. Для такого состояния характерны слабость, головокружение, а иногда потеря сознания и судороги.

А дальше — ожирение

По словам Екатерины Макаровой, врача-эндокринолога, диетолога Клинической больницы Святителя Луки, употребление такого большого объема высокоуглеводной пищи явно не пройдет бесследно для организма.

- Если это разовая акция, все может ограничится нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта — тошнотой, рвотой, повышенным вздутием живота, нарушением стула. Это обусловлено тем, что большое количество сладостей приводит к размножению патогенных бактерий. Также высокоуглеводная пища связывает жидкость в организме. При недостаточном употреблении жидкости это все может привести к опасному состоянию — обезвоживанию. Если же регулярно есть много сладостей, особенно без адекватной физической нагрузки, все это грозит развитием ожирения. А с ожирением связано много патологий — сахарный диабет, высокое давление, инсульты, инфаркты, проблемы с суставами и позвоночником. Помимо этого, начинаются проблемы с кожей, зубами, постоянные нарушения работы ЖКТ, человека мучает постоянная слабость и усталость, — заключила врач.