Цены на картофель падают: чего ждать россиянам в дальнейшем

МОСКВА, 17 августа, ФедералПресс. В России четыре недели подряд фиксируется снижение цен на плодоовощную продукцию, в том числе на картофель. Об этом сообщили в Росстате. Прогнозами по дальнейшей динамике цен поделился заведующий отделом селекции Федерального исследовательского центра картофеля имени Лорха Евгений Симаков.

«Говорить, что будет высокий урожай, нельзя. Вспомним про холодную весну, потом про дожди во многих регионах, когда залило плантации. Потому особого удешевления картофеля ожидать не стоит, год не очень благоприятный», – отметил Симаков, слова которого приводит mk.ru.

Несмотря на дефляцию в последние недели, розничные цены остаются высокими: молодой картофель продается по 60 рублей за килограмм, а мытый фасованный – 229 рублей за 2,5 кг. В 2024 году картофель подорожал на 92 %, а весной его стоимость достигала 130–150 рублей за кило. Сейчас ситуация немного улучшилась – южная молодая картошка стоит около 50 рублей, но до докризисных цен (17–19 рублей в 2022–2023 годах) еще далеко.

По словам Симакова, валовой сбор картофеля в этом году останется на уровне прошлого – около 7,5 млн тонн. Однако этого объема может не хватить для розничной торговли, как было в 2023-м, когда пришлось увеличивать импорт. Погодные условия – холодная весна и затяжные дожди – негативно сказались на урожае, а болезни, такие как фитофтора и резоктониоз, усугубили ситуацию.

Селекционер считает, что дефицита картофеля не будет, но и резкого снижения цен ждать не стоит. Производители намерены продавать клубни с поля не дешевле 50 рублей за килограмм, что в рознице может означать 80 рублей и выше. Однако на ранних этапах уборки аграрии традиционно завышают цены, которые затем корректируются рынком. Ожидается, что оптовая цена упадет до 30 рублей, но в магазинах картофель все равно будет стоить 50–60 рублей за кило.

Симаков также отметил, что в сентябре, когда начнется массовая уборка, цены могут опуститься до 45–50 рублей. Однако с октября продукт пойдет из хранилищ и снова подорожает. К декабрю, по прогнозам, стоимость составит не менее 60 рублей за килограмм.

Одной из причин роста цен является переход на современные технологии выращивания, требующие дорогой импортной техники и удобрений. Из-за санкций их поставки осложнились, что увеличило себестоимость производства. Кроме того, после обвала цен в 2022–2023 годах многие фермеры сократили посевы, переключившись на переработку, где сейчас наблюдается дефицит сырья.

Несмотря на высокие цены, потребление картофеля в России снизилось со 100 до 55 кг на человека в год, поэтому внутреннего дефицита не ожидается. Однако дешевле продукт уже не станет – себестоимость производства остается высокой, а административное регулирование цен не решит проблему фермеров, работающих в условиях повышенных затрат.

Напомним, что в июле 2025 года в российских магазинах произошло значительное снижение цен на основные овощи из так называемого борщевого набора. Об этом сообщили в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), отметив, что крупнейшие торговые сети зафиксировали ощутимое удешевление целого ряда социально значимых продуктов.

Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия