Учёные из Орхусского университета (Дания) обнаружили, что естественная аминокислота аргинин способна снижать риск развития кариеса и уменьшать зубной налёт. Исследование было сосредоточено на пациентах с активными кариозными поражениями.
Для чистоты эксперимента учёные создали специальные условия. Участникам изготовили индивидуальные протезы, на которых активно формировался налёт. Эти конструкции трижды в день погружали в сладкий раствор, имитируя благоприятную среду для размножения бактерий. Ключевым моментом стало раздельное воздействие: одну сторону протеза обрабатывали раствором аргинина, а другую — обычной водой в качестве контроля.
Через четыре дня лабораторный анализ биоплёнок показал значительную разницу. На стороне, обработанной аргинином, среда стала менее кислой, что критически важно для защиты эмали. Повышение pH (снижение кислотности) наблюдалось уже через 10–35 минут после контакта с сахаром, что минимизирует период вредного воздействия на зубы. Кроме того, в обработанном налёте уменьшилось количество кислотообразующих стрептококков Streptococcus mitis/oralis, а доля бактерий, способных перерабатывать аргинин и нейтрализовать кислоту, немного возросла.
Аргинин — не чужеродное вещество, он естественным образом присутствует в человеческой слюне. Его можно получать из продуктов питания: мяса, рыбы, молочных продуктов, орехов и бобовых. Уже сегодня аргинин добавляют в некоторые зубные пасты и ополаскиватели для усиления их защитных свойств.
Стоматологи рекомендуют обращать внимание на пометки «arginine» или «с аргинином» при выборе средств гигиены. При этом эксперты единодушны: аргинин не является заменой регулярной чистки зубов, а служит эффективным дополнением, усиливающим её кариес-профилактический эффект.
Читайте материал "Россиянам рассказали, где покажут зимнюю Олимпиаду в Италии"
"МК" в MAX: главные новости — быстро, честно, рядом"