5 ошибок при употреблении хлеба, из-за которых не получается похудеть — читать на Gastronom.ru
Однако именно неправильное употребление хлебобулочных изделий часто становится причиной набора веса, даже если в остальном рацион кажется «здоровым». Эксперты издания Livestrong , что достаточно избегать 5 ключевых ошибок.
Белый хлеб вместо цельнозернового
Обычный батон и сдобная выпечка богаты быстрыми углеводами. Они мгновенно повышают уровень сахара в крови, вызывают чувство голода и ускоряют накопление жировых отложений. В противоположность этому цельнозерновой хлеб действует мягче: в нем больше пищевых волокон, белка, витаминов группы B и минералов, которые дольше поддерживают ощущение сытости.
При выборе внимательно изучайте этикетку. На первом месте в составе должна быть цельнозерновая мука. Хорошей альтернативой будут ржаной хлеб или варианты с добавлением отрубей.
Скрытый сахар в составе
В фабричных батонах нередко встречаются кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие виды сахаров. Такие добавки не насыщают, а, наоборот, провоцируют скачки глюкозы и быстрое возвращение голода.
Ищите вариант, где количество добавленного сахара не превышает 5 граммов на порцию.
Хлеб вместе с другими углеводами
Популярное сочетание хлеба с картофелем, макаронами или рисом перегружает организм углеводами. Это вызывает резкие колебания уровня сахара и усложняет процесс снижения веса.
На один прием пищи достаточно только одной порции углеводов.
Переедание
Даже полезный цельнозерновой хлеб остается калорийным продуктом. Избыточное количество калорий, полученных, например, с бутербродами и сэндвичами, постепенно откладывается в виде жира. Лучше ограничьтесь 1–2 кусочками в день.
Поздний прием пищи
Вечером обмен веществ замедляется, и энергии тратится меньше. Поэтому лишние калории из хлеба переходят в жировые запасы. Особенно это касается белого и сладкого хлеба: они быстро поднимают уровень сахара, ухудшают качество сна, а недосып, в свою очередь, стимулирует аппетит и мешает похудению.
Ранее мы рассказали о 4 ошибках при употреблении яиц, которые ведут к набору веса.