"Становится ядом": врач Михалева назвала допустимый срок хранения блюд с новогоднего стола

Как отметила российский медик, после новогоднего застолья многие люди доедают праздничные блюда еще несколько дней. Однако в этом вопросе важно помнить об их сроке хранения, иначе можно столкнуться с отравлением или пищевой инфекцией. Об этом пишет издание "Газета.Ru".

– Пищевое отравление возможно, когда при хранении определенного вида продуктов накапливаются токсины, которые вырабатываются бактериями. Такая пища становится ядом и может вызвать у человека симптомы отравления, – передает СМИ слова врача.

Михалева напомнила, что заправленные салаты с новогоднего стола можно хранить не более 12 часов. Однако салаты без заправки могут простоять в холодильнике до 18 часов. То же самое касается и гарниров.

Готовые мясные блюда безопасно есть, если после жарки прошло не больше 36 часов. Отварное мясо хранится до 24 часов. Жареные, отварные, тушеные блюда из птицы могут храниться до 48 часов.