Булочки, от которых невозможно оторваться! Красивые и очень вкусные

Домашняя выпечка радует не только вкусом, но и внешним видом! Если вы хотите удивить близких, попробуйте оформить булочки в виде колоска, гребешка и сердечка — такие булочки будут не только вкусными, но и невероятно красивыми.

Фото: freepik.com by KamranAydinov, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Творожные улитки

1. Булочка-колосок

Чтобы приготовить булочку в форме колоска, нужно:

• Разделить тесто на порции по 80-90 г.
• Раскатать в овальную лепешку (3-4 мм толщиной).
• Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.
• Свернуть пополам, защипнуть края.
• Сделать диагональные надрезы со стороны сгиба (не доходя до края).
• Развернуть "лепестки", формируя колосок.

2. Булочка-гребешок

Этот вариант — классика, описанная в книге Иды Сави.

• Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
• Нарезать на квадраты (примерно 8x8 см).
• В центр каждого положить начинку (джем, крем, повидло).
• Сложить один край квадрата поверх начинки.
• Сделать надрезы в виде зубчиков по краю.
• Выложить на противень и выпекать до золотистой корочки.

3. Булочка-сердечко (плюшка)

Для этого варианта булочек понадобится масло, сахар и корица.

• Разделить тесто на порции по 80 г.
• Раскатать в пласт 2-3 мм.
• Смазать маслом, посыпать сахаром и корицей.
• Скрутить в плотную трубочку, защипнув края.
• Сложить трубочку пополам (швом внутрь).
• Сделать разрез от линии сгиба (не доходя до края несколько см).
• Развернуть половинки — получится сердечко.

Уточнения

Вы́печка — общее название для хлебобулочных и кондитерских изделий, изготавливаемых методом выпекания, а также сам этот процесс.