Ленивый советский рецепт гречки с фрикадельками — глазом моргнуть не успеваю, а уже все готово

Когда хочется чего-то домашнего на ужин, но нет сил заморачиваться, на помощь придет этот рецепт прямиком из СССР. Никаких кастрюль, сковородок и стояния у плиты. Всего два основных ингредиента, минимум движений — и через час на столе горячий, вкусный ужин из гречки и фрикаделек.

Что понадобится:

• Гречка — 2 стакана по 180 мл
• Фарш — 2 стакана по 180 мл
• Лук — 2 луковицы
• Сухие овощи — 1 ст. ложки с горкой
• Вода — 2,5 стакана по 180 мл
• Масло — 3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Подготавливаем основу

• Промойте гречку, высыпьте ее в жаропрочную форму (лучше в стеклянную или керамическую). Добавьте сухие овощи и соль, все перемешайте. 

Готовим фарш

• Мелко нарежьте лук ножом, не на терке. Смешайте его фаршем, добавьте соль и перец. Сформируйте маленькие фрикадельки. Чем мельче, тем лучше.

Собираем блюдо

• Разложите фрикадельки поверх гречки. Залейте водой и добавьте масло. Ничего не перемешивайте, просто плотно накройте форму фольгой, чтобы не было зазоров.

Запекаем

• Разогрейте духовку до 230 °C и запекайте все около часа. За это время блюдо протомится. Далее снимите фольгу и аккуратно перемешайте. По желанию можно посыпать блюдо зеленью. Подавайте его горячим.

Подготовлено на основе материалов Дзен-канала "Розовый баклажан" (18+).