Простые советы для идеальной очистки корня имбиря
Имбирь заслуженно считается одним из самых полезных продуктов для здоровья. Однако многих отталкивает процесс его чистки, который кажется сложным и неудобным. К счастью, существуют простые способы, которые помогут быстро и легко справиться с этой задачей.
Британский шеф-повар Джейми Оливер предлагает чистить имбирь не ножом, а с помощью обычной чайной ложки. Метод очень простой:
- Зафиксируйте корень имбиря вертикально, опирая его конец на доску или столешницу.
- Возьмите чайную ложку и быстрыми движениями соскабливайте кожуру.
- После этого можно легко натереть очищенный имбирь, используя ту же ложку.
Альтернативные способы тоже существуют. Некоторые хозяйки используют кусочек чистой наждачной бумаги для удаления кожуры, но этот метод может привести к попаданию пыли в продукт.
Более безопасный и удобный вариант — металлическая губка. Перед тем как начать, имбирь лучше ненадолго замочить в холодной воде. Эта хитрость делает процесс ещё легче.
Эти методы позволяют сократить время на подготовку имбиря, сохраняя при этом его полезные свойства.
Уточнения
Имбирь — пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного, активно используется в национальных кухнях очень многих стран (прежде всего в Азии).