Новгородцам рассказали, как безопасно выбирать и хранить арбузы

Любители арбузов и дынь могут подхватить кишечную инфекцию, если не позаботиться о правильном хранении плодов. Об этом рассказала в интервью RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Специалист предостерегла от покупки арбузов уже в разрезанном виде, отметив, что сладкая мякоть является хорошей средой для размножения бактерий. Не стоит оставлять разрезанный надвое плод при комнатной температуре.

Кроме того, арбузы и дыни впитывают токсины и тяжелые металлы из почвы и окружающей среды, поэтому приобретать их следует в официальных торговых точках, где их хранят под навесами. 

Выбирая арбуз, нужно обратить внимание на внешний вид: на кожуре не должно быть повреждений и вмятин. Спелость можно определить по звонкому звуку, который издается при постукивании по плоду.

Тем временем арбуз богат витаминами и минералами. A, C и B6 укрепляют иммунитет, это очень актуально в осеннее время, когда начинают свирепствовать вирусы. Также плод содержит калий, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствуя нормализации давления.