Эти орехи сжигают жир и сохраняют молодость: узнайте, как правильно есть
Вы думали, что грецкие орехи пришли к нам из Греции? Ошибаетесь! Их настоящая родина — Северная Индия, откуда эти удивительные плоды распространились по Центральной Азии и Балканам. В XVI-XVII веках орехи впервые появились на Руси под названием "волошские", поскольку их привозили из Валахии, современной южной Румынии. Лишь к концу XIX века в русском языке утвердилось название "грецкий орех".
Сегодня грецкий орех знаменит не только своей историей, но и огромной пользой для здоровья.
Почему грецкий орех — настоящий суперфуд
В грецких орехах антиоксидантов вдвое больше, чем в любых других орехах. Их сила превосходит действие витамина Е в 2-15 раз. Они защищают клетки от повреждений, предотвращают болезни и способствуют молодости кожи.
Важные преимущества грецких орехов
- Память и мозг: омега-3 и Омега-6 кислоты в орехах улучшают память, концентрацию и моторику.
- Энергия и настроение: орехи богаты витаминами группы В, которые придают силы, улучшают настроение и помогают справиться с депрессией.
- Здоровье сердца: исследования подтверждают, что регулярное употребление грецких орехов снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Мужское здоровье: всего горсть орехов в день улучшает качество сперматозоидов и их подвижность.
- Красивая кожа, волосы и ногти: витамины Е и B7 (биотин) обеспечивают здоровье кожи, волос и ногтей.
- Контроль веса: белки, клетчатка и полезные жиры в орехах дают долгое ощущение сытости и помогают контролировать вес.
Кому грецкие орехи могут навредить
Несмотря на пользу, есть ограничения:
- Высокая калорийность может привести к набору веса при чрезмерном употреблении.
- Возможны аллергические реакции и проблемы с пищеварением.
- Оптимальная дневная норма — около 40-50 г.
Как правильно выбрать и хранить
Покупайте орехи без признаков плесени, гнили и черных пятен. Очищенные орехи храните в холодильнике до 6 месяцев, в морозильной камере — до года.
Кулинарные чудеса с грецкими орехами
Грецкие орехи — не только отличная добавка к выпечке, десертам и салатам, но и главный ингредиент многих блюд на Кавказе, например, сациви, пхали, лобио и харчо. Их используют для приготовления соусов, панировки и даже супов.
Зачем замачивать орехи
Замачивание делает их мягче и легче усваиваемыми. Такой способ также снижает уровень плохого холестерина.
Теперь вы знаете всё, чтобы получать максимум пользы от грецких орехов!
Уточнения
Оре́х — плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой.