Заветренный кусок сала не выбрасываю — готовлю потрясную нарезку: со стола в минуту сметается

Если в вашей морозилке нашелся забытый кусок сала, то не стоит его выбрасывать. Да, он уже пахнет холодильником и его поверхность заветрилась, но он не испорчен. Из этого залежавшегося куска можно приготовить потрясающую закуску.

Действуйте следующим образом:

Переработайте кусок сала в мясорубке, посолите массу и разделите на 3 части.
Одну часть перемешайте с красной паприкой, вторую — с измельченной зеленью, третью — с натертым чесноком.
Накройте пищевой контейнер пленкой.
Выложите на дно сало с паприкой, разровняйте массу. Сверху — слой сала с зеленью, тоже разровняйте. Последний слой — сало с чесноком.
Закройте крышкой и уберите в холодильник на 4 часа.
Достаньте сало, оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Переверните кусок на разделочную доску и порежьте ломтиками к столу.

У вас получится потрясающая закуска, которая отлично подойдет для встречи гостей. Никто и не догадается, что это пикантное нежное сало вы приготовили из залежавшегося шматка.