Сытный салат с фасолью за 10 минут – лёгкий, но питательный
Если у вас нет времени на долгую готовку, но хочется чего-то питательного и полезного, этот салат с консервированной красной фасолью станет отличным вариантом! Готовится за 10 минут, насыщает надолго, а если дать ему настояться в холодильнике, вкус станет еще ярче.

Ингредиенты (на 4 порции):
- Фасоль красная консервированная — 450 г
- Огурец — 300 г
- Помидоры черри — 6 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Кинза — 4 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Лаймовый сок — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сумах — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовка продуктов
Фасоль промойте под холодной водой и переложите в миску.
Огурцы нарежьте кубиками, черри разрежьте на половинки.
Лук нарежьте полукольцами, кинзу мелко порубите.
2. Готовим заправку
Чеснок измельчите и разотрите в пасту.
Смешайте оливковое масло, сок лайма, горчицу, сумах, соль и перец, хорошо взбейте.
3. Смешиваем салат
Соедините все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.
Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Советы:
- Вместо свежих огурцов можно взять маринованные — салат станет пикантнее.
- Для хруста добавьте ржаные сухарики — их легко сделать в духовке.
- В постный вариант вместо горчицы используйте лимонный сок или бальзамический уксус.
Уточнения
Фасо́ль (лат. Phaséolus) — типовой род растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 97 видов в более тёплых областях обоих полушарий.