Комментарии 0
...комментариев пока нет
Старт мультимедийного проекта «Как это сделано», какая безлактозная продукция представлена на белорусском рынке, как проверяют кетчуп в научных лабораториях — что почитать в газетах холдинга «Беларусь сегодня» 11 февраля
В газетах издательского дома «Беларусь сегодня» вы всегда можете найти для себя познавательную и полезную информацию, интересные интервью, а также аналитику. В этом обзоре собрали для вас наиболее интересные материалы, которые выйдут на страницах изданий «СБ. Беларусь сегодня», «Рэспублiка» и «Сельская газета» во вторник, 11 февраля.
Государственного знака качества удостоено напольное ламинированное покрытие VIVAFLOOR ОАО «Гомельдрев». Завод в Речице, где выпускают основу для ламината, с момента запуска заявил о себе как о сверхсовременном производстве и с тех пор ни на йоту не снизил планку. Корреспонденты «СБ. Беларусь сегодня» побывали на производственной площадке и узнали, как обеспечивается качество, за которое дают столь высокие награды.
Торговый знак VIVAFLOOR запатентован в 2019 году, но первые ламели на заводе по производству плит МДФ в Речице получили еще в 2014-м. И поскольку емкость белорусского рынка не бесконечна, нужно было сразу разрабатывать пути сотрудничества с другими странами, рассказывает заместитель генерального директора — главный инженер ОАО «Гомельдрев» Юрий Кузнецов:
— Очень тяжело было выйти на внешний рынок: высокая конкуренция. В России, например, приходилось бороться с мировыми брендами. Постепенно убеждая покупателей в высоком качестве продукта, с 2017 года начали работать по его массовому выпуску.
Подробности о создании и работе предприятия читайте в новом номере «СБ. Беларусь сегодня».
В нашей стране предприятиями молочной промышленности принимаются меры по расширению ассортимента безлактозной и низколактозной молочной продукции, отмечает заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова:
— В республике уже на семи молокоперерабатывающих предприятиях освоен выпуск 14 видов безлактозной молочной продукции, из них наибольший объем имеет питьевое молоко, второе место по объему производства занимают йогурты. Планируемый рост выпуска в 2035 году будет увеличен в 1,7 раза к 2026 году. В 2025–2035 годах можно ожидать инноваций в форматах упаковки и составе продукта, что позволит безлактозному молоку выйти на новый уровень, например, если на рынке появятся готовые к употреблению напитки в упаковке небольшого объема, предназначенные для перекуса на ходу.
— Но если они натуральные? — уточняет корреспондент на всякий случай.
— А вот это не запрещено. Правда, на практике такое редко встретишь. Красящее вещество есть в самих помидорах. Высчитывать их содержание нет необходимости.
«СБ. Беларусь сегодня»
* В конце января Александр Лукашенко вручил первые в истории суверенной Беларуси Государственные знаки качества. Боролись за них сотни товаров, а победителями стали 17, голоса им отдали самые строгие судьи — тысячи белорусских потребителей. «СБ. Беларусь сегодня» начинает мультимедийный проект «Как это сделано», в котором расскажет своим читателям и об отмеченной Знаком качества продукции, и о людях, создающих ее. Государственного знака качества удостоено напольное ламинированное покрытие VIVAFLOOR ОАО «Гомельдрев». Завод в Речице, где выпускают основу для ламината, с момента запуска заявил о себе как о сверхсовременном производстве и с тех пор ни на йоту не снизил планку. Корреспонденты «СБ. Беларусь сегодня» побывали на производственной площадке и узнали, как обеспечивается качество, за которое дают столь высокие награды.
Торговый знак VIVAFLOOR запатентован в 2019 году, но первые ламели на заводе по производству плит МДФ в Речице получили еще в 2014-м. И поскольку емкость белорусского рынка не бесконечна, нужно было сразу разрабатывать пути сотрудничества с другими странами, рассказывает заместитель генерального директора — главный инженер ОАО «Гомельдрев» Юрий Кузнецов:
— Очень тяжело было выйти на внешний рынок: высокая конкуренция. В России, например, приходилось бороться с мировыми брендами. Постепенно убеждая покупателей в высоком качестве продукта, с 2017 года начали работать по его массовому выпуску.
Подробности о создании и работе предприятия читайте в новом номере «СБ. Беларусь сегодня».
«Рэспублiка»
* С детства нам твердили: пейте, дети, молоко — будете здоровы. И действительно, молоко и молочные продукты — кладезь витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Также в них есть много веществ, которые укрепляют скелет: кальций, фосфор, белок, калий, витамин К2. Но случается так, что после употребления молока возникают проблемы с ЖКТ. Причиной может быть непереносимость молочного сахара — лактозы. Тогда приходится употреблять безлактозные продукты. Насколько широк их ассортимент на полках белорусских магазинов, узнал корреспондент «Рэспублiкi». В нашей стране предприятиями молочной промышленности принимаются меры по расширению ассортимента безлактозной и низколактозной молочной продукции, отмечает заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова:
— В республике уже на семи молокоперерабатывающих предприятиях освоен выпуск 14 видов безлактозной молочной продукции, из них наибольший объем имеет питьевое молоко, второе место по объему производства занимают йогурты. Планируемый рост выпуска в 2035 году будет увеличен в 1,7 раза к 2026 году. В 2025–2035 годах можно ожидать инноваций в форматах упаковки и составе продукта, что позволит безлактозному молоку выйти на новый уровень, например, если на рынке появятся готовые к употреблению напитки в упаковке небольшого объема, предназначенные для перекуса на ходу.
Учитывая широкую распространенность лактазной недостаточности во всем мире, специалистами проведены комплексные исследования по разработке современных технологий изготовления широкой линейки низколактозных и безлактозных продуктов: питьевого молока, питьевых сливок, простокваши, кефира, йогурта, ряженки, сметаны, творога, мороженого, сливочного масла, сыра и других продуктов.Подробности о белорусской безлактозной продукции читайте в новом выпуске газеты «Рэспублiка».
«Сельская газета»
* Насыщенно-красный цвет, однородная консистенция, средняя густота и томатный аромат. Догадались, о каком соусе идет речь? За несколько веков он настолько плотно вошел в рацион питания многих жителей планеты, что сейчас некоторые просто не могут представить любимые блюда без этой вкусной добавки. Что скрывает за своей мнимой простотой изготовления кетчуп и сколько стадий проверки проходит, перед тем как попасть к потребителю, корреспонденты «СГ» узнали в Научно-практическом центре НАН Беларуси по продовольствию.
В современной Беларуси производством кетчупа занимаются сразу несколько заводов, бренды которых успешно конкурируют с импортными аналогами. Критерии качества для всех одинаково жесткие: продукция из томатов проходит тщательную проверку в специализированных лабораториях и только потом, получив зеленый свет от экспертов, отправляется в розничные сети.Что по поводу красителей? Нередко можно встретить такие сочные цвета кетчупа, что удивляешься: неужели этот оттенок природный? Как утверждает Диана Семенчукова, эксперт сектора организации испытаний, в томатных пастах наличие искусственных красителей не допускается.
— Но если они натуральные? — уточняет корреспондент на всякий случай.
— А вот это не запрещено. Правда, на практике такое редко встретишь. Красящее вещество есть в самих помидорах. Высчитывать их содержание нет необходимости.
Благодаря представителю НПЦ развенчиваем еще один миф, будто при производстве кетчупов перемалывают сопутствующие «элементы»: веточки, листочки, травинки…Подробности о том, как проверяют кетчуп в научных лабораториях, читайте в новом номере «СГ».
— Не должно быть минеральных примесей и примесей растительного происхождения, — комментирует эксперт. — Если это помидор, значит, в соус должен пойти конкретно этот плод, без всяких сторонних веществ, даже если они органические.