Стало известно, какую окрошку предпочитают волгоградцы

Специалисты называют окрошку полезным блюдом, так как оно содержит по большей части овощи (картофель, огурцы, редис), зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) и белок (отварное мясо, рыба).

Традиционную окрошку готовят на квасе, сыворотке, кефире, иногда – на минеральной воде. Раньше это блюдо было принято заливать капустным или огуречным рассолом, однако в настоящее время многие отдают предпочтение квасу.

Эксперты кулинарии рекомендуют для придания окрошке особого вкуса растереть зелень с солью перед подачей. В этом случае она отдаст все свои соки, и блюдо станет в разы насыщеннее и ароматнее.