Врач посоветовала шампиньоны вместо лесных грибов из загрязнённых зон
Чаще всего мы слышим о вредных продуктах в контексте кожи, веса или пищеварения. Однако мало кто задумывается, что некоторые из них могут негативно сказываться и на работе головного мозга. Между тем рацион напрямую влияет на когнитивные функции, настроение и даже скорость старения мозга.
Что вредит мозгу
Диетолог Марият Мухина объясняет: определённые продукты способны оказывать токсическое или воспалительное воздействие на мозг. Среди них — не только очевидно вредные напитки вроде алкоголя, но и вполне привычные продукты из повседневного рациона.
Опасные продукты по мнению специалиста
Согласно словам Мухиной, к потенциально опасным для мозга продуктам относятся:
Грибы из загрязнённых районов. В них могут накапливаться токсины, особенно если они были неправильно заготовлены. Это способно привести к отравлению и долгосрочным последствиям для нервной системы.
Сладости. Избыток сахара вызывает скрытые воспаления, которые ускоряют старение мозга и ухудшают память.
Жареная пища. Регулярное употребление жареного усиливает окислительные процессы в организме и может повлиять на сосуды, в том числе питающие мозг.
Алкоголь. По словам эксперта, не существует безопасной дозы. Даже минимальные количества этанола нарушают работу нейронов, снижают когнитивные способности и со временем разрушают мозг.
Что выбрать вместо
Если хочется приготовить грибное блюдо, оптимальный выбор — тепличные шампиньоны, приобретённые в магазине. Они выращиваются в контролируемых условиях и не накапливают вредные вещества, в отличие от лесных грибов, собранных в загрязнённых регионах.
Рацион, благоприятный для мозга, должен включать свежие овощи, ягоды, цельнозерновые продукты, жирную рыбу, орехи и достаточное количество чистой воды. Эти продукты поддерживают мозговую активность, улучшают концентрацию и снижают риск возрастных когнитивных нарушений.
Уточнения
Грибы́ - царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных.