Ни грамма сливок, одна сплошная пальма: в Роскачестве опубликовали список марок сливочного масла, которые стоит избегать

Роскачество выявило факты фальсификации сливочного масла в розничной торговле Российской Федерации

Результаты исследования, проведенного Роскачеством, указывают на наличие существенных нарушений в области производства и реализации сливочного масла. В рамках анализа 20 популярных торговых марок выявлено, что в ряде случаев производители используют заменители молочного жира, что является нарушением законодательной базы и вводит потребителей в заблуждение.

Согласно требованиям технических регламентов, масло с маркировкой "82,5% молочного жира" должно быть изготовлено исключительно из сливок. Однако лабораторные исследования показали присутствие фитостеринов, что свидетельствует о наличии растительных жиров в составе продукции. Нарушения были зафиксированы как у малоизвестных производителей, так и у брендов с высокой степенью узнаваемости, включая "Солнечная долина" и "Деревенская буренка".

Особое внимание привлекло масло с массовой долей жира 72,5%. В результате проверки были выявлены случаи несоответствия стандартам качества даже среди известных сетевых марок. Потребители отмечают ухудшение органолептических характеристик продукта: масло не размягчается при комнатной температуре, имеет крошащуюся текстуру и нежелательные запахи. В некоторых случаях наблюдалось снижение процентного содержания жира, что влияет на пищевую ценность и вкусовые качества продукта.

Факторы, способствующие распространению фальсифицированной продукции

Эксперты связывают увеличение случаев фальсификации с попытками производителей оптимизировать себестоимость продукции. Натуральное сливочное масло редко реализуется по цене ниже 48 рублей за 100 граммов, в то время как фальсифицированные продукты часто предлагаются по более низким ценам. Однако стоит отметить, что не вся продукция с низкой стоимостью является фальсифицированной. Проверка выявила бюджетные марки, соответствующие установленным стандартам качества.

Общественные организации и надзорные органы призывают к усилению контроля за качеством продукции. Роскачество передало материалы в соответствующие инстанции, а независимые лаборатории и общественные организации продолжают осуществлять мониторинг рынка для предотвращения случаев фальсификации.

Рекомендации для потребителей

При выборе сливочного масла рекомендуется обращать внимание не только на цену, но и на маркировку, состав и органолептические свойства продукта. Нарушения стандартов качества могут негативно сказаться на здоровье потребителей и подрывать доверие к отрасли. Каждый потребитель имеет право на получение достоверной информации о составе и качестве приобретаемой продукции, пишет НГ.