В Петербурге открылась датская пекарня

В Санкт-Петербурге рядом с авторским рестораном Алексея Алексеева открылась Inner Bakery – похожая на монастырскую трапезную датская пекарня. Алексеев проходил стажировки в Копенгагене, и к выверенным рецептам датских пекарей подходит с фантазией: томит груши в белом и красном вине, собирает купажи вяленых ягод для краффинов и наполняет круассаны заварным кремом с черной смородиной.