Пусть лежат на прилавке: Роскачество назвало критерии, по которым нельзя покупать мандарины

Сочные и ароматные мандарины – символ зимних праздников и источник витаминов, но не все плоды одинаково полезны. Специалисты Роскачества дали рекомендации, на что обращать внимание при выборе, чтобы не приобрести некачественные фрукты.

Главное правило – покупать только спелые и неповрежденные мандарины. Их спелость легко определить по яркому аромату, равномерному цвету кожуры и тяжести плода. Чем больше сока, тем мандарин тяжелее, а кожура у таких фруктов легко очищается.

Если кожура окрашена неравномерно, а в районе крепления к ветке есть зеленоватые пятна, то мандарин был сорван недозрелым. Такой плод может быть кислым и не таким сочным. Переспелые мандарины тоже не лучший выбор – у них сморщенная, сухая и твердая кожура, что говорит о потере вкусовых качеств, пишет pg11.

Особое внимание стоит уделить состоянию кожуры. Если на ней видны темные пятна, белесые следы или повреждения, есть риск наличия плесени. Даже если сам плод выглядит нормально, споры грибков могут распространиться на него из соседних испорченных фруктов.

Еще один фактор риска – перемерзшие мандарины. Из-за нарушения условий транспортировки в них разрушается витамин С, и они теряют свою пользу. Хранить цитрусовые лучше при температуре от +6 до +10 градусов, избегая холодильника, если там слишком холодно.

---

---