Технолог Трейси Симс: немытые бананы могут переносить бактерии и пестициды
Многие уверены, что мыть бананы не нужно — ведь кожуру всё равно никто не ест. Однако технолог Трейси Симс в интервью изданию Mirror объяснила, почему это опасное заблуждение.
Почему нужно мыть бананы: простое правило гигиены
Даже несъедобная часть фрукта может стать источником загрязнений, если её не промыть перед очищением.
Что скрывает кожура
На поверхности бананов нередко остаются грязь, бактерии, остатки пестицидов и следы насекомых. Когда вы очищаете немытый фрукт, всё это переносится на руки, а затем — на мякоть и в рот. Особенно это актуально для детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Риски — не надуманные
По словам Симс, пренебрежение мытьём фруктов и овощей может привести к пищевым отравлениям. Среди возможных возбудителей — кишечная палочка, сальмонелла и листерия. Помимо этого, накопление в организме остатков химикатов связано с повышенным риском серьёзных заболеваний: гипертонии, диабета, аутизма, деменции и онкологии.
Как правильно мыть бананы и другие фрукты
— Промывайте кожуру под проточной водой перед тем, как брать фрукт в руки.
— При необходимости используйте мягкую щётку.
— Обязательно мойте руки после очищения, особенно перед приёмом пищи.
Простая мера, которая может защитить здоровье
Мыть фрукты — даже те, что не едят с кожурой — это базовая гигиена, о которой легко забыть. Но она действительно снижает риск попадания в организм опасных веществ и бактерий.
Уточнения
Бана́н - название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан (Musa).