Топ-10 продуктов, которые нельзя замораживать, перечислили южноуральцам

1. Кисломолочные продукты

Масло и твердые сыры вполне можно замораживать, но йогурт, сметана, творог и мягкие сыры при заморозке могут расслаиваться и становиться зернистыми.

2. Листовые салаты

Хотя латук, руккола или шпинат при заморозке сохранят большинство витаминов, есть их будет невкусно — они утратят хрустящую текстуру.

3. Свежие яйца

Вряд ли кому-то приходило в голову замораживать свежие яйца в скорлупе, потому, что, очевидно, это плохая идея. Жидкость внутри расширяется и может привести к «взрыву» скорлупы.

4. Фрукты с высоким содержанием воды

Водянистые фрукты, такие как арбузы, дыни, огурцы, апельсины и виноград, после разморозки утратят свою текстуру. Если нужно сохранить какой-то из фруктов в морозильнике, сделайте из него смузи.

5. Жареные продукты

Еда, которую мы так любим за хрустящую жареную корочку, после разморозки станет мягкой и влажной.

6. Соусы и блюда на основе майонеза

Если вы попробуете заморозить салат или соус на майонезе, не удивляйтесь, что после разморозки он расслоится.

7. Паста и макароны

Готовые сваренные макароны после заморозки и разморозки станут кашеобразными — есть это вы вряд ли захотите.

8. Картофель

Сырой картофель замораживать не рекомендуется, так как он темнеет и становится водянистым. И даже приготовленный картофель, например, пюре, при заморозке может изменить текстуру и стать неаппетитным.

9. Газированные напитки

Заморозить газировку — плохая идея, ведь после разморозки «волшебные пузырьки» улетучатся. Но это не единственная причина — замороженная жидкость расширяется, что может привести к разрыву упаковки или бутылки.

10. Кремовые десерты

Заварной крем или пирожные с кремовой начинкой после заморозки могут расслоиться и утратить свою нежную текстуру и аппетитный вид.

А вот что точно стоит хранить в морозильнике, ранее рассказала гастроэнтеролог.