Торт «Золотой Ключик»: быстрый и вкусный рецепт для гостей

Торт «Золотой Ключик» — идеальный десерт, когда гости на пороге. Аза Геворгян делится простым рецептом с двумя коржами и нежным кремом, который тает во рту.

Автор рецепта: «Этот торт — мой фаворит! Мягкий, с тягучими коржами, как конфеты ‘Золотой Ключик’, и готовится за час. Побалуйте себя и близких!»

Для светлого коржа: 3 яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. варёной сгущёнки, 120 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Для тёмного коржа: те же ингредиенты, но замените 1 ст. л. муки на 1 ст. л. тёмного какао (можно чуть больше). Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г варёной сгущёнки, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. какао, 1–2 ст. л. коньяка (по желанию, можно заменить ликёром). Для украшения: грецкие орехи, какао.

Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте масло, сгущёнку, взбейте. Всыпьте муку с разрыхлителем (для тёмного коржа — с какао), перемешайте. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте. Выпекайте при 180°C (верх-низ) 20–23 минуты. Дайте коржам остыть.

Для крема взбейте масло с ванильным сахаром 3 минуты до бела. Добавляйте сгущёнку в 3 этапа, взбивая по минуте. В конце введите какао и коньяк. Разделите крем пополам, смажьте коржи. Посыпьте торт рублеными грецкими орехами и какао. Нарежьте ромбиками или квадратами. Пропитка не нужна — торт мягкий и готов сразу.

Торт получается воздушным, с лёгкой тягучестью, напоминающей конфеты. Готовка занимает около часа, а вкус порадует всю семью. Это антидиетический десерт, но стоит того, чтобы побаловать себя!