Пиво творит чудеса: свиная вырезка, от которой невозможно оторваться — секретный рецепт
Нарежьте свиное филе ломтиками и положите в форму для запекания.
Медленно влейте половину пива, добавьте очищенный и мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешайте и накройте пищевой пленкой.
Маринуйте при комнатной температуре или в холодильнике около часа. При желании можно оставить мясо мариноваться на более длительное время.
Достаньте мясо из маринада и обсушите бумажными полотенцами.
В небольшой миске смешайте паприку, горчицу, соль, перец и мелко нарезанный розмарин.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на слабом огне лук и чеснок до золотистого цвета. Удалите чеснок и оставьте только лук.
Смажьте свиную вырезку смесью специй и трав, затем положите в кастрюлю так, чтобы мясо соприкасалось с дном.
Подрумяньте вырезку с двух сторон, затем добавьте оставшееся пиво.
Накройте крышкой, оставив щель для выхода пара, и готовьте на слабом огне около 20 минут, периодически добавляя пиво, пока мясо не будет готово.