Смешала курицу с баклажанами: Получила шикарный салат "Летний полдень" - восхищение вкусом

Смешайте курицу с баклажанами — получите вкуснейший салат "Летний полдень". Сытный, необычный, может заменить даже основной приём пищи.

Для приготовления берите:

500 г куриного филе;
3 баклажана;
2 моркови;
2 яйца;
1 луковицу;
горсть грецких орехов;
масло для жарки;
специи и соль;
майонез.

Куриное филе нарезаем и жарим в масле, после чего измельчаем или делим руками по волокнам. Лук жарим отдельно до золотистости, остужаем. Баклажаны нарезаем ломтиками, также жарим на масле. Яйца варим и шинкуем, морковь натираем, грецкие орехи толчём в ступке.

Смешиваем все продукты для салата, добавляем специи и соль, майонез. Салат "Летний полдень готов". Приятного аппетита!