Gesunde Fette - 4 Frühstücks-Ideen halten Sie richtig lange satt

Versorgen Sie Ihren Körper schon morgens mit den richtigen Fetten, ist ein guter Start in den Tag garantiert. Denn: Ein fettreiches Frühstück erstickt spätere Heißhunger-Attacken schon im Keim.

1. Brot mit Tahini-Eiersalat

Der Fettgehalt im Eigelb macht das Gehirn fit für den Tag. Tahini, die Sesampaste aus der Orientküche, steckt voll gesunder, ungesättigter Fettsäuren und hält den Cholesterinspiegel in Schach.

Diese Zutaten brauchen Sie:

• 2 gekochte, kleingeschnittene Eier,
• 2 EL Tahinipaste,
• ein Spritzer Zitronensaft,
• Salz und Pfeffer.

So machen Sie das Brot Tahini-Eiersalat: 

Alles vermengen und auf Brot genießen. Wichtig: Setzen Sie auf gutes Vollkornbrot für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

2. Griechischer Joghurt mit Nüssen

Wer liebt ihn nicht, den reichhaltigen griechischen Joghurt? Die enthaltenen 10 Gramm Fett per 100 Gramm machen auch Vielesser am Morgen lange satt.

Mit ein paar Nüssen bestreut wird Ihr Joghurt zu einer tollen Mahlzeit für Ihr Gehirn – denn mit den wertvollen B-Vitaminen, Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren läuft das Denken „wie geschmiert“.

Zubereitung: Griechischen Joghurt in ein Müslischälchen füllen und mit 2 TL Walnüssen oder anderen Nüssen bestreuen. Haferflocken, Kiwi, Mandarine oder Banane hinzufügen ist natürlich erlaubt. Mit ein paar zusätzlichen Vitaminen wird’s perfekt.

3. Blaubeer-Mandelmus-Brot

Mandelmus ist total wandelbar und aufgrund seines hohen Proteingehalts mit Recht so beliebt.

100 Gramm beinhalten ganze 59 g Fett, allerdings enthalten Mandeln auch als Mus noch reichlich Magnesium und Calcium. In Kombination mit Blaubeeren eine himmlische Nascherei, die jede Marmelade vor Neid erblassen lässt.

Zubereitung: 3 EL Blaubeeren in einer Pfanne vorsichtig erhitzen und mit dem Pfannenwender leicht zerdrücken. Vollkornbrot mit etwas Mandelmus bestreichen, dann die warme Blaubeermasse darauf verteilen. Für Feinschmecker: Etwas Zimt bringt eine herrliche Note. Aber auch etwas Kokosraspeln verfeinern die süße Stulle zusätzlich.

4. Grüner Smoothie mit Avocado

Was wäre ein Genießer-Frühstück ohne Avocado? Das grüne Superfood enthält eine Menge wichtiger Nährstoffe und ist eine tolle Quelle für gesunde Fette.

Gleichzeitig beeinflusst die Avocado positiv den Cholesterinspiegel und hält den Blutzucker in Schach. Die Folge: Der spätere Heißhunger auf Frittiertes oder Süßkram bleibt aus.

Zubereitung: Eine halbe Avocado zusammen mit einer Banane, einer Handvoll Babyspinat, ein paar Scheiben Gurke, Petersilie und dem Saft einer halben Limette in den Standmixer oder Smoothiemaker geben.

Nach gewünschter Konsistenz Wasser hinzufügen und pürieren. Optional: 1-2 EL (veganes) Proteinpulver zugeben. Auch geeignet für diejenigen, die ein „richtiges“ Frühstück morgens nicht herunterbekommen.