Готовим сочную закуску из горбуши
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи 5–7 минут на подсолнечном масле, посолите, поперчите и немного их остудите.
Сметану соедините с горчицей «Баварская», добавив соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
Филе горбуши нарежьте кусочками шириной 4–5 см.
Тонкий свежий лаваш разрежьте на листы так, чтоб можно было завернуть кусок рыбы конвертом.
Растопите сливочное масло и смажьте каждый прямоугольник лаваша. С одного края выложите на него столовую ложку луково-морковной смеси, а сверху – кусок филе. Смажьте горбушу сметанно-горчичным соусом.
Подогните края лаваша внутрь и заверните конвертиками, а затем выложите их в форму, застеленную пергаментом.
Смажьте сверху остатками соуса или маслом и запекайте в духовке 25–30 минут при температуре 180 градусов.