Rencontre avec le chef star Massimo Bottura dans son repaire italien près de Modène

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Massimo Bottura et Lara Gilmore. Marco Poderi

REPORTAGE - Le chef trois étoiles de l’Osteria Francescana a ouvert au Figaro les portes de Casa Maria Luigia, sa maison d’hôtes située à une dizaine de kilomètres du centre de Modène.

De notre envoyé spécial en Émilie Romagne

Un petit déjeuner semblable à celui d’un matin de Noël, un grenier à vinaigre séculaire, des œuvres d’art contemporain partout où le regard se pose, du jazz en fond sonore, des beaux livres et des vinyles par milliers, du mobilier de designers transalpins, une cuisine garnie d’encas savoureux, un jardin méditerranéen doté d’une piscine, d’un lac, d’un potager et d’un court de tennis, des voitures de sport qui jouent les belles au repos, un salon cosy où refaire le monde un verre à la main… À quelques kilomètres du centre-ville de Modène, Massimo Bottura et son épouse Lara Gilmore ont ouvert une maison de campagne que d’aucuns définiraient idéale, mélange équilibré de calme, luxe, plaisir des sens et découverte.

Une implantation jusque dans l’église de la Madeleine

Inaugurée en mai 2019, Casa Maria Luigia, Casa ML pour les intimes, emprunte son nom à la mère du chef de l’Osteria Francescana, 3-étoiles Michelin, classé parmi les meilleurs restaurants du monde par le World’s 50 Best, tout en faisant écho…

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