Курица в цитрусовом маринаде

Ингредиенты для нашей курочки

Из 2-х апельсинов, одного лайма и одного лимона выжать сок.

В кастрюлю налить воды и добавить к ней цитрусовый фреш. Также воду посолить и добавить сахар.

Добавить розмарин и цитрусовые кожурки

Курицу промыть под проточной водой. И положить в кастрюлю. Убрать на 12 часов в холодильник (у меня курица купалась в апельсинах сутки ). Затем курицу достать из воды и обсушить.

Теперь готовим соус. Масло сливочное растопить.

Добавить масло растительное, мёд, соевый соус, чеснок через тёрку, соус чили, красный перец и фреш одного апельсина и одного лайма. Смесь уварить до загустения.

Этим соусом обмазать курочку, внутри курочки тоже всё смазать соусом.

Теперь курицу перекладываем в рукав для запекания, и ещё раз курочку обмазать соусом. Ставим курицу в духовку, запекаем минут 30 в рукаве. Затем рукав разрезать, обмазать курицу соусом и опять в духовку (повторить так 3 раза, с интервалом по 5-7 минут ). Запечь курицу до готовности, проткнув вилкой из курицы должен пойти прозрачный сок. Наша курочка готова.

Приятного аппетита :-))