Клюква: кому «волшебная ягода» станет спасением, а кому — ядом?
Ирина Лебухова
Помимо целой группы витаминов, в клюкве есть лимонная, яблочная, бензойная, щавельная, янтарная кислоты, глюкоза, фруктоза, а также пектиновые вещества, биофлавоноиды, бетаин… Считается, что клюква — панацея. Её традиционно советуют включать в рацион при кашле, мигрени, камнях в почках.
В Роспотребнадзоре рассказали, что сушеная клюква обладает практически такими же свойствами, как и свежая. К тому же, она действительно хорошо хранится, поэтому можно запасаться ею впрок.
Кому и зачем нужна клюква?
1. Помогает почкам.
Клюква — отличный помощник в борьбе с инфекциями мочевыводящих путей, циститами и камнями в почках. При употреблении ягоды увеличивается антибиотическое действие и действие сульфамидных препаратов, «останавливается» размножение бактерий.
2. Борется с варикозом во время беременности.
Если у женщины во время вынашивания ребенка появляются отеки и варикоз, а также диагностируется повышенное давление, то клюква будет отличным подспорьем, чтобы справиться с этими недугами. Особенно полезна она на ранних стадиях беременности. После появления малыша клюква поможет бороться с послеродовой депрессией, укрепляя нервную систему.
Клюква не только обладает способностью облегчать такие симптомы у женщин в период беременности, как отечность, нарушение водно-солевого баланса, токсикоз, пиелонефрит, сапрофитный стафилококк, цистит, но также является мощным антиоксидантом. Ягода способствует сохранению хорошего самочувствия, молодости и красоты. В связи с этим на ранних сроках беременности рекомендуется употребление ягодно-клюквенных морсов, которые богаты витаминами, придают силы, снижают уровень холестерина и способствуют очищению сосудов.
3. Повышает потенцию.
Мужчинам полезно употреблять клюкву для улучшения потенции. Полезные свойства обусловлены наличием в ягодах ферментов, которые препятствуют размножению бактерий в мочевом пузыре, предотвращая заболевания мочеполовой системы. В сочетании с катехином и эпикатехином, содержащимися в соке клюквы, эти ферменты создают полимерные связи, которые благоприятно влияют на поддержание мужской силы. Учеными рекомендуется употреблять клюквенный сок ежедневно в объеме примерно 300 мл для достижения максимальной эффективности.
4. Способствует снижению веса.
Клюква часто включается в основную программу похудения как дополнение к рациону. Однако она не является оптимальной основой для полноценного питания в период похудения. В основе диеты в период «разгрузки» рекомендуется включать легкие блюда, приготовленные на пару или в духовке. Во время диеты следует полностью исключить из рациона острые, жирные, соленые, копченые блюда, выпечку, сладости и консервы. Прием пищи регулируется по часам. Как и в случае с любой программой похудения, клюквенная диета предполагает употребление 1,5-2 литров чистой воды в день. Рацион включает в себя ягоды, и следует придерживаться правильного питания в течение 7-10 дней, что может привести к потере веса от 2 до 4 кг.
5. Витаминная корзина для детей.
100 грамм клюквы содержат почти суточную норму важных для организма ребенка витаминов С, А, Е и К. Кроме того, волшебная ягода предоставляет около трети суточной потребности в витаминах группы В, а также является богатым источником витамина РР, который играет ключевую роль в усвоении витамина C в организме. Клюква также является ценным источником микроэлементов, таких как калий, фосфор и кальций. В ее составе присутствует достаточное количество железа.
Клюква способствует укреплению защитных сил организма ребенка, особенно при простудных заболеваниях, таких как ОРЗ, ОРВИ, грипп и аденовирусная инфекция. Она насыщает организм витаминами и минералами, обладает общеукрепляющим эффектом, что помогает сохранить силы и укрепить здоровье маленького человека. Клюква также является эффективным средством при высокой температуре, благодаря своему потогонному свойству, которое снижает интоксикацию. При ангине и бронхите клюквенный сок с медом действует как мощный антисептик и отхаркивающее средство одновременно.