Институт гастрономии СФУ построит в Красноярске учебный отель

Институт гастрономии СФУ со следующего года планирует ввести новую программу обучения. Это будет гостиничный менеджмент, сообщил директор института Алексей Горенский, который также является соучредителем гастрономической экосистемы Bellini.

– Мы сейчас приобрели участок земли и начинаем проектировать там учебный отель. Также будет загородный кампус института. Мы находимся в прямом контакте с правительством региона, – поделился Горенский.

Ранее мы рассказывали, что Алексей победил в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля». Он получил награду за вклад в развитие ресторанной индустрии России.

Справка:

Гастрономическая экосистема Bellini создала Институт гастрономии на базе СФУ в 2019 году. Сейчас там на профессиональном уровне обучают поваров и управленцев.

Фото: СФУ