Классика на новый лад: приготовим мясо по-французски с фаршем и сочной картошкой

Для приготовления мяса по-французски с фаршем и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

мясной фарш — 400 г;

картофель — 500 г;

помидоры — 300 г;

сметана (20%) — 150 г;

майонез — 50 г; твердый сыр — 150 г;

репчатый лук — 100 г;

чеснок — 2 зубчика;

оливковое масло — 2 ст. л.;

прованские травы — 1 ч. л.;

соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовка фарша

Мелко нарежьте половину лука и чеснок. Смешайте их с фаршем, добавьте 50 г сметаны, соль, перец и тщательно вымесите.

Подготовка картофеля

Очистите и тонко нарежьте картофель. Посолите, поперчите, посыпьте травами, полейте маслом и перемешайте.

Приготовление соуса и сыра

Сыр натрите на крупной терке. Смешайте оставшуюся сметану, майонез и сыр. Добавьте немного перца. Помидоры нарежьте кружочками.

Формирование блюда

В форму выложите картофель, затем оставшийся лук. Сверху — слой фарша, затем — кружочки помидоров. Завершите все сырным соусом, разровняв его лопаткой.

Запекание

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте около 45 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!